Cozinhas industriais e comerciais representam um alto risco de incêndio devido ao uso de óleos vegetal ou animal. O sistema de extinção de incêndio com agentes APC (Saponificante) e CO² (Dióxido de Carbono) é a solução ideal para garantir a segurança em cozinhas. A PREVENFIRE, com mais de 25 anos de experiência, oferece soluções completas em sistemas de extinção de incêndio para cozinhas, garantindo a proteção do seu patrimônio.
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A PREVENFIRE trabalha com o sistema de prevenção e extinção de incêndio para cozinhas, adaptados às necessidades de cada cliente:
✔ Painel de Comando e Controle: O sistema identifica a elevação da temperatura na coifa ou no duto de extração de gases e detecta a presença de fumaça ou gases. Com base nessa detecção, realiza intertravamentos e inicia o combate ao incêndio.
✔ Sistemas de Acionamento Automático ou Manual: Os acionamentos automáticos e manuais, quando disparados, desligam a exaustão e a coifa, além de executarem todos os intertravamentos necessários: cortam o gás, interrompem a energia elétrica, fecham os dampers, acionam o alarme de incêndio, ativam a sirene local e liberam os agentes saponificante e CO².
✔ Sistemas com CO²: Utilizam o dióxido de carbono para extinguir incêndios nos dutos de extração de gases.
✔ Sistemas APC (Saponificante): Libere o agente saponificante sobre os equipamentos de cocção realizando combate ao incêndio.
✔ Sistema de Bypass: O sistema de by-pass é composto por um conjunto de peças, incluindo válvulas, uniões e solenóides, que bloqueiam automaticamente o fluxo de gás em casos de detecção de gás, fumaça, desligamento da coifa ou fora do período de utilização predeterminado.
A PREVENFIRE oferece um portfólio completo de produtos e serviços para sistemas de extinção de incêndio em cozinhas:
✔ Projeto Executivo: Elaboração de projeto executivo de acordo com as normas técnicas e as necessidades do cliente.
✔ Instalação Profissional: Instalação de sistemas de extinção de incêndio com equipes qualificadas e experientes.
✔ Manutenção Preventiva e Corretiva: Manutenção periódica e reparos para garantir o funcionamento dos sistemas.
✔ Inspeção e Testes: Inspeção e testes de funcionamento dos sistemas de extinção de incêndio.
✔ Fornecimento de Equipamentos: Venda de sistemas de prevenção e combate de incêndio em cozinhas, cilindro APC e CO², recarga agente APC e CO², sensores, tubulação de descarga, bico aspersores, painel de comando, etc.
✔ Laudos Técnicos: Emissão de laudos técnicos para atestar a conformidade dos sistemas.
✔ Proteção Eficaz: Combate incêndios classe K, com o agente APC e CO², e intertravamentos.
✔ Segurança: Protege vidas e patrimônio contra os riscos de incêndio em cozinhas.
✔ Conformidade Legal: Atendimento às normas técnicas.
✔ Rapidez: Sistemas automáticos detectam e combatem o incêndio em segundos.
✔ Experiência e Credibilidade: Mais de 15 anos no mercado de combate e proteção a incêndios.
Os sistemas de Extinção de Incêndio em Cozinhas – APC e CO² da PREVENFIRE são aplicáveis em todos os tipos de cozinhas:
O sistema de extinção de incêndio em cozinhas, utilizando APC (Saponificante) e CO² (Dióxido de Carbono), funciona de maneira integrada para combater diferentes tipos de incêndio que podem ocorrer nesse ambiente. Veja como cada componente atua:
APC (Saponificante):
Combate a incêndios de óleo vegetal e animal: O APC é especialmente formulado para lidar com incêndios envolvendo óleos de cozinha, que são comuns em fritadeiras, fogões e outros equipamentos de preparo de alimentos.
Saponificação: Ao ser liberado, o APC reage com os óleos quentes, formando uma espuma que abafa o fogo e impede a reignição. Esse processo é conhecido como saponificação.
Resfriamento:Além de abafar as chamas, o APC também resfria o óleo e a superfície quente, reduzindo o risco de reignição.
CO² (Dióxido de Carbono):
Combate em Dutos: No combate a incêndios automático, o CO₂ é liberado dentro do duto de extração de gases após o fechamento dos dampers.
Deslocamento do oxigênio: O CO² atua deslocando o oxigênio no duto, sufocando o fogo.
Não deixa resíduos: Uma das vantagens do CO² é que ele não deixa resíduos após a extinção do fogo, o que é importante em ambientes de cozinha onde a higiene é fundamental.
Funcionamento Integrado:
Detecção: O sistema de extinção de incêndio é equipado com sensores de calor que detectam a elevação da temperatura e realizam os intertravamentos e o combate ao incêndio.
Acionamento: Uma vez detectado o incêndio, o sistema é acionado automaticamente ou manualmente, realizando os intertravamentos liberando os agentes extintores.
Liberação dos agentes: O APC é liberado sobre os equipamentos de preparo de alimentos, enquanto o CO² é liberado dentro dos dutos de extração de gases.
Extinção: Os agentes extintores agem em conjunto com os intertravamentos para extinguir o fogo de forma rápida e eficiente, minimizando os danos.
Pontos importantes:
A instalação e manutenção desses sistemas devem ser realizadas por profissionais qualificados, seguindo as normas técnicas.
A escolha do sistema adequado depende das características da cozinha, dos equipamentos utilizados e dos riscos de incêndio presentes.
É importante que os funcionários da cozinha sejam treinados para operar o sistema manualmente em caso de necessidade.
O Que É Sistema de Extinção de Incêndio em Cozinha com APC e CO²?
O sistema de extinção de incêndio para cozinhas com agentes APC e CO² é um sistema automático ou manual que libera agentes extintores específicos para combater incêndios em cozinhas. O APC é eficaz contra incêndios em Classe K, enquanto o CO² é ideal para incêndios em dutos de extração de gases.
Qual a diferença entre os agentes APC e CO²?
O APC é eficaz contra incêndios em Classe K, enquanto o CO² é ideal para incêndios em dutos de extração de gases.
Quais as normas técnicas para sistemas de extinção de incêndio em cozinhas?
As normas variam conforme o tipo de edificação NBR 14.518 V2020 e NBR 12232.
Com que frequência devo realizar a manutenção dos sistemas de extinção de incêndio?
A manutenção deve ser realizada periodicamente, conforme as recomendações do fabricante, normas técnicas, recomendações do próprio caderno do shopping.
A PREVENFIRE oferece projetos executivos de sistemas de extinção de incêndio para cozinhas?
Sim, a PREVENFIRE elabora projetos executivos de acordo com as necessidades de cada cliente e as normas técnicas.
Como solicitar um orçamento para sistemas de extinção de incêndio em cozinhas?
Entre em contato com a PREVENFIRE por whatsapp, telefone, e-mail ou através do site.
A PREVENFIRE é a sua parceira ideal para sistemas de prevenção e extinção de incêndio em cozinhas com intertravamentos e agentes APC e CO². Com experiência, qualidade e atendimento personalizado, garantimos a segurança do seu patrimônio e a tranquilidade que você precisa.
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